Баварское пиво Andechs производят у подножия горы Heiliger Berg в городке Андекс. Частная пивоварня уникальна тем, что расположена на территории старинного бенедиктинского монастыря, причем 90% прибыли от производства пенного напитка монахи отдают на благотворительность. В пивную линейку Андекс входят семь сортов напитка, изготовленного в соответствии с законном о чистоте пива 1516 года.
Старинная пивоварня Andechs была основана в 1455 году при монастыре и паломнической церкви. Местные монахи не только варили классическое баварское пиво, но и занимались производством сыра, а также животноводством. В промышленных масштабах пивоварением занялись уже в 1906 году, когда была построена семиэтажная солодовня. С 1950 года начался разлив пенного напитка в стеклянные бутылки. Сегодня пивоваренное хозяйство выпускает около 100 000 гектолитров пива ежегодно.
В производстве пива используют только лучшее баварское сырье: высококачественный ячмень, выращиваемый с соблюдением особых севооборотов, очищенная вода, хмель и дрожжи. Соблюдение старинных монашеских рецептур, применение современного оборудования и длительная выдержка пива позволяют считать продукцию монастыря образцом немецкого пивоварения. Примечательно, что монашеская пивоварня находится на полном самообеспечении, не получая дотаций от государства. Возглавляет производство отец Ансельм Билгри, который полностью взял на себя менеджмент пивоварни.
Бренд Андекс представлен тремя сортами темного и четырьмя сортами светлого пива. Темные — это Doppelbock Dunkel, Weissbier Dunkel, Export Dunkel, а светлые сорта — Bergbock Hell, Spezial Hell, Vollbier Hell, Weissbier Hell. Среди представителей темного наиболее популярны темно-медное пиво Doppelbock Dunkel с плотной мелкопузырчатой пеной и нефильтрованное пиво Weissbier Dunkel, для производства которого используют отборный ячменный солод Gersten. Export Dunkel. Менее известен сорт темного пива Export Dunkel. Его отличает темно-каштановый цвет с рубиновым отливом и карамельный аромат с нотами какао.
Сорта светлого пива представляют классический лагер Vollbier Hell и Spezial Hell со свежим чистым запахом и пышной пеной. Bergbock Hell называют напитком для ценителей пива. Его слегка фруктовый вкус сопровождается цветочным хмелевым ароматом.